Arquivo de 4 de Julho, 2004

Até os comemos!

SALADA GREGA

Ingredientes:

1 dente de alho

1 pimento verde grande

1 cebola grande

1/2 pepino

2 tomates

2 colheres de sumo de limão

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de açúcar

4 colheres de sopa de óleo

150 gr de queijo de ovelha fresco

50 gr de azeitonas pretas

1 pitada de oregãos

Manjericão fresco

Confecção:

Descasque o dente de alho e esfregue com ele uma saladeira.

Corte o pimento ao meio, ao comprido, e retire as sementes e as peles brancas.

Lave e seque as metades e corte-as em tiras.

Descasque as cebolas e corte-a em rodelas finas.

Lave e seque o pepino, corte-o em 4, ao comprido, e depois, em cubos grandes.

Lave e seque os tomates, corte-os em 4, retire o pedúnculo e depois, corte-os transversalmente, em pedaços mais pequenos.

Na saladeira, bata o sumo de limão com o sal e o açúcar.

Junte o óleo.

Coloque o pimento, o pepino, os tomates e a cebola na saladeira e misture com cuidado. Corte o queijo fresco em cubos médios, polvilhe com oregãos e junte, com as azeitonas, à restante salada.

Tape a saladeira e deixe em repouso uns 20 minutos, em temperatura ambiente.

Lave e seque o manjericão, retire-lhe os talos e corte algumas das folhas em tiras.

No momento de servir, polvilhe a salada com as tiras de manjericão e coloque as folhas inteiras a decorar.

Para acompanhar, talvez uma sangria de champanhe..!

Ideal para um fim de tarde quente como o de hoje!

Para ir saboreando antes da FESTA, independentemente do resultado!



VAMOS A ELES!


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